八王子ラーメンとは?

 

こんにちは!


東京都八王子市の株式会社翼です。




お昼時にぴったりなラーメンですが八王子には八王子ラーメンというご当地ラーメンがあるのをご存知ですか?



八王子にいらっしゃる方は皆さんわかると思いますが一般的なラーメンとちょっと違うところがあるんです。




それは長ネギの代わりに玉ねぎが使われているところ!!!

しょうゆベースのスープの表面に薄く油の膜が張っており、そこに玉ねぎがのっているという初めて見た人はちょっと驚くかもしれませんね。


玉ねぎというと辛さや独特のネギ臭さがあるのではと思ってしまわれがちですが、表面の油と合わさることで甘みが惹き立ち不思議と気にならないんです。



八王子市内の複数の店舗で提供されているみたいなので気になる方は是非口コミなど調べてみてはいかがでしょうか?